Kaffee mit Schuss – Russian Imperial Stout in Whisky-Fässern gereift: 
(10 / 10)
Die Flasche stand nicht lange in meinem Bierregal:
Das Lazy Sunday Morning Barrel Aged von Jopen ist ein in alten Whisky-Fässern gereiftes Russian Imperial Stout. Um genau zu sein, ein Russian Imperial Coffee Stout, das nach der Gärung noch einige Zeit in Glentauchers- und Bowmore-Fässern gereift ist.
Ausgewiesene 11 % Alkoholgehalt und echter Kaffee versprechen ein überaus kräftiges Bier. Beim ersten Blick auf Etikett und Zutatenliste war klar:
Davon brauche ich eine Flasche.
Quick facts
- Stil: Russian Imperial Stout, 11 % alc.
- Farbe: tiefbraun, in Richtung schwarz
- Schaum: feinporig, fest, braun, heller Milchkaffee
- Aroma: deutliche Fass- und Whisky-Noten, Röstaromen, intensiv
- Geschmack: Kaffee, dunkle Schokolade, Eichenfass, (whisky-)süßlich
Bier und Whisky – eine gute Kombination
Bier und Whisky harmonieren gut! Vor Kurzem erst habe ich diese Kombination auf einem Bier- und Whisky-Tasting wirklich zu würdigen gelernt.
Probiert es auch einmal aus und gönnt euch eine Flasche Lazy Sunday Morning:
Die Whisky-Noten kommen gut durch, sind aber nicht zu intensiv. Auch der Kaffee-Geschmack ist deutlich da, bleibt aber ausgewogen, so dass ihr trotz Kaffee und Whiskey immer noch wisst, dass ihr ein Bier im Glas habt.
Jopen Barrel Aged Limited Edition
Jopen hat auch eine – wenn man will – normale Version gebraut. Die Fassreifung aber macht das Bier zu einer kleinen Rarität. Das Imperial Stout verändert dabei nur noch seinen Geschmack. Eine weitere Gärung ist damit nicht verbunden.
Im Rahmen seiner Barrel Aged Limited Edition hat die Jopen-Brauerei aus Haarlem verschiedene ihrer Biere in unterschiedlichen Fässer nachreifen lassen. Unter anderem wurden Whisky-, Cognac- und Rum-Fässer genutzt. Auch Aquavit- und Tequila-Fässer kamen zum Einsatz.
Wann immer ihr also in einem Biershop über eine Flasche aus dieser Serie stolpert, lohnt es sich, etwas tiefer in die Tasche zu greifen:
Die Biere kosten gerne mal um die 7 bis 10 Euro, sind aber wahre Geschmackserlebnisse.
Was ist ein Russian Imperial Stout?
Ein Russian Imperial Stout ist die stärkere Variante eines Stouts. Der englische Bier-Klassiker wurde für Zar Peter den Großen in einer kräftigeren und alkoholischeren Version gebraut, darum Russian Imperial Stout. Soweit die Überlieferung.
Die Biere sind komplex, schwer und intensiv und zeichnen sich durch ihr Aromenspektrum von Kaffee und dunkler Schokolade bis hin zu dunklen, roten Früchten aus.
Probiert euch in diesem Winter einfach mal selbst durch diese Biersorte.
Fazit zum Lazy Sunday Morning
Das Jopen Lazy Sunday Morning Barrel Aged ist eines dieser typischen Genussbiere:
Ein Bier, das ihr Schluck für Schluck langsam auskosten müsst. Wie z. B. auch das IJndejaars aus der Brouwerij ‚t IJ oder das Ongelovige Thomas (auch von Jopen) ist dieses Russian Imperial Stout ein Bier für die kalten und nassen Tage und zweifellos eine hervorragende Alternative zu einem guten Glas Rotwein. Die Kombination von Kaffee und Whisky macht das Bier für mich zu etwas echt Besonderem.
Was haltet ihr von fassgereiften Bieren?
Fassreifung beim Bier ist Geschmackssache. Was haltet ihr davon und welche barrel-aged-Biere liebt ihr so? Ich bin gespannt auf eure Empfehlungen.
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