Mont des Cats (Chimay) – Biertest

Sehr anständiges Abteibier aus Französisch-Flandern: (7 / 10)

Vermutlich habe ich dieses Abteibier aus dem französischen Kloster Mont des Cats von einer Belgientour mitgebracht. Die Flasche hat jetzt gut und gerne zwei Jahre in meinem Bierkeller gelagert und bei der letzten Sichtung meiner Bestände bin ich wieder über das Bier vom Katsberg gestolpert. Zum Glück!

In meinem Biertest verrate ich euch, was das Mont des Cats von Chimay so besonders macht.

Quick Facts zum Mont des Cats

• Stil: Trappistenbier bzw. Belgian Strong Ale, 7,6 % alc.
• Farbe: rötlich, kupferfarben, leicht opak
• Schaum: dezent beige-brauner mäßig stabiler, feinporiger Schaum
• Aroma: intensiv, würzig, Kräuternoten
• Geschmack: ausgeprägt malzig-karamellig, leicht bitter im Abgang, volles und samtiges Mundgefühl, angenehm wärmend, sehr sehr schönes Herbstbier

Seit 2011 gebraut von Chimay

Erst seit Juni 2011 ist das Abteibier Mont des Cats zu haben. Das Bier darf nur deshalb nicht das Logo „Authentic Trappist Product“ führen, weil es nicht innerhalb des Klosters im französich-flämischen Godewaersvelde gebraut wird, sondern von den Mönchen im belgischen Chimay.

Ihr wollt selbst ein besonderes Bier wie das Mont des Cats bewerten und seine Aromatik entdecken? Eine tolle Hilfe dabei ist mein selbst entwickelter Bierbewertungsbogen (PDF):

Biertest-Fazit zum Mont des Cats Abteibier

Gut, wenn man ab und an seinen Bierkeller aufräumt! Wer weiß, wie lange dieses überraschend leckere Bier sonst noch unten im Regal geschlummert hätte. Das Mont des Cats ist zwar bei Weitem nicht so bekannt wie die Biere aus den großen Trappistenbrauereien, kann es aber meiner Meinung nach ganz selbstbewußt mit einem Chimay oder einem Westmalle aufnehmen. Ein delikates und ausgewogenes Bier für einen trüben Herbsttag.

Was haltet ihr vom Mont des Cats?

Wie ist euer Eindruck vom Mont des Cats? Oder kennt ihr dieses französische Abteibier vielleicht schon? Schreibt mir gerne unten eure Meinung und Kommentare.