Fusion von Kaffee, Bier und Schokolade: Beim letzten Stöbern im Bierregal eines Amsterdamer Supermarktes bin ich auf ein paar Flaschen Barista Chocolate Quad aus der belgischen Brouwerij Van Honsebrouck in Westflandern gestoßen. Neugierig gemacht hat mich die auf dem schlichten Etikett angepriesene Kombi von Bier und Schokolade. 11 % Alkoholgehalt deuten auf ein süffig-süßes Dessertbier […]
Quadrupel
Ongelovige Thomas (Jopen) – Biertest
Hochprozentiges Winterbier aus der Brauerei Jopen: Mit dem Ongelovige Thomas hat die Brauerei Jopen ein starkes bzw. alkoholreiches Bier mit 10 % Alkoholgehalt gebraut. Charakteristisch für ein Quadrupel (kurz Quad) ist neben hohem Alkoholgehalt auch die dunkle Farbe. Ursprünglich stammt die Quadrupel-Rezeptur aus den belgischen Trappistenklöstern. Naheliegend also, dass Jopen diesen Bierstil in seiner Jopenkerk […]